La ciudad comienza proceso para cumplir con mandato estatal de recuperación de alimentos

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La administradora de la ciudad, Kathleen Salguero Trepa, presentó los requisitos para el Proyecto de Ley del Senado SB 1383, el Programa de Recuperación de Alimentos Excedentes (Surplus Food Recovery Program) por mandato del estado, a los miembros del consejo en la reunión del pasado 21 de Diciembre. El programa requiere que los condados en coordinación con las jurisdicciones y agencias regionales dentro del condado cumplan con el mandato que se convirtió en ley en Septiembre del 2016.
 
A partir del 1 de Enero, los proveedores de servicios de alimentos, los distribuidores y las industrias que se encuentran en la categoría de Nivel Uno deberán reducir la eliminación de material orgánico. El objetivo del programa, dijo Trepa, es reducir los gases de efecto invernadero que cambian el clima y dirigir los alimentos a las personas con inseguridad alimentaria que de otra manera serían desviados a los vertederos.
 
La presentación de Trepa describió cómo la Ciudad de Winters debe cumplir con el mandato, que incluye requisitos para estimar la cantidad de alimentos comestibles desechados por los generadores de alimentos comestibles comerciales locales. Además, la ciudad debe estimar la capacidad de las organizaciones de recuperación de alimentos e identificar nuevos proveedores de alimentos y organizaciones de recuperación de alimentos.
 
“Los objetivos son buenos, es la implementación lo que ha creado el potencial para un impacto financiero bastante significativo,” dijo Trepa al consejo.
 
La ciudad debe determinar la cantidad de desechos que envía a los vertederos y luego la cantidad que se puede desviar a las organizaciones de recuperación de alimentos. Los requisitos incluyen financiamiento para estructurar una infraestructura de recuperación de alimentos comestibles y poder respaldar financieramente la expansión.
 
Los costos de expansión incluyen la compra de nuevos refrigeradores, camiones, software de computadoras y programas de seguimiento, básculas para informar al estado cómo la Ciudad de Winters está desviando los alimentos comestibles de los vertederos donde los desechos producen gas metano.
 
Trepa presentó un costo estimado de $34,622 a la ciudad durante el primer año del programa y se basa en dos generadores de alimentos locales: Lorenzo’s Market y Mariani Nut Company. Estos negocios de Winters fueron identificados como dos de los 44 negocios en todo el Condado Yolo que cumplían con la definición de Generador de Nivel 1.
 
Total Compliance Management (TCM) y Abound Food Care fueron contratados por el Condado Yolo y las ciudades de Winters y Woodland para evaluar la capacidad regional de recuperación de alimentos comestibles para cumplir con los requisitos del SB 1383. En su estudio de capacidad de recuperación de alimentos comestibles y evaluación de financiación, Los generadores de alimentos comestibles comerciales del nivel uno se definen como uno de los siguientes tipos de negocios: supermercado, tienda de comestibles con un tamaño total de instalación igual o superior a 10K pies cuadrados, proveedor de servicios de alimentos, distribuidor de alimentos o vendedor mayorista de alimentos.
 
Trepa aún no ha recomendado cómo financiar el programa y está esperando hasta tener una mejor idea de lo que costará el programa. Es posible que la financiación requiera una tarifa adicional en la factura de residuos, dijo. “Simplemente no lo sabemos,” dijo Trepa y sugirió tomarlo “paso a paso.”
 
Se propuso para la consideración del consejo una asociación con el condado y las ciudades para crear una red de recuperación regional con el beneficio de la puesta en común de recursos. De las organizaciones de recuperación evaluadas, nueve están certificadas por el Departamento de Salud Ambiental para el manejo de alimentos, siendo el Banco de Alimentos de Yolo (Yolo Food Bank) el más grande.
 
CalRecyle está desarrollando una subvención inicial de $20,000 para ayudar a lanzar el programa que, si se recibe, reduciría los gastos del primer año de la ciudad. La Ciudad de Winters podría ser potencialmente responsable por una cantidad máxima de $6,000 en este primer año.
 
Trepa recomendó al consejo aprobar dos acciones:
 
  • Acepte el Estudio de la capacidad de recuperación de alimentos comestibles y la Evaluación de financiamiento realizado por TCM el 16 de Agosto.
  • Aprobar el concepto de enfoque regional para el cumplimiento del programa de recuperación de alimentos comestibles.
 
Los concejales estuvieron de acuerdo con la recomendación de Trepa y aprobaron la propuesta por unanimidad. Se espera que el personal traiga un Memorando de Entendimiento (Memorandum of Understanding – MOU) entre la Ciudad de Winters y el Condado Yolo para la organización de una red regional al consejo en una reunión futura.
Traducido por Carol Alfonso
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